《山东省老字号志》由中国文史出版社出版，全书总计110万字，彩页32页，图片684张。志书全面、客观、详细地记述了全省108家中华老字号、山东老字号企业的发展历史和现状，范围涉及粮油食品、酒水饮料、调味酿造、轻工工艺、酒店餐饮、医药保健、农林畜牧、纺织服饰、商贸服务九大行业。全志观点公允、内容翔实、特色鲜明、体例科学，具有很高的存史、资政和育人价值。 

　　2019年2月，中共山东省委党史研究院（山东省地方史志研究院）和山东省商务厅成立编纂委员会，联合印发《〈山东省老字号志〉编纂工作方案》；3月，在济南召开《山东省老字号志》编纂工作启动暨专家研讨会，明确编写任务，全面启动编纂工作；4—12月，举办不同规模的编写业务培训会6次，采取以会代训形式培训老字号企业撰稿人员200余人，统一了编写思想和认识，规范了志稿的形式、内容和行文风格，有针对性地召开编纂座谈会，解答企业编纂中存在的问题和难点。2020年1—4月，对各老字号企业初稿编写工作进行跟进指导，修改各企业提交的初稿，按照志书编写要求，对企业提交的初稿进行审改、修订；5—9月，与企业撰稿人反复对接，进一步调整篇目结构、核实修订资料、补充完善内容、规范记述行文、突出行业特色，为志书把好政治关、保密关和重大史实关；10月，形成140万字的征求意见稿，反馈给各企业进一步征求意见并修改。2021年1月，修改形成120万字的评议稿；2月，在济南召开《山东省老字号志》评议会，根据评议会专家意见，形成修改方案，再次对志稿进行修改完善；5—10月，对志稿进行统编，全面审查观点、体例、内容、资料、行文，重点对内容进行政治、政策、史实方面的审核把关，编辑后均经老字号企业复核认可，形成110万字的送审稿；11月，交付出版印刷。 

　　2021年11月，《山东省老字号志》在第四届中国国际进口博览会上亮相，并在中华老字号创新发展大会上被赠送给国家商务部、国家知识产权局、故宫博物院等单位领导和嘉宾，受到一致赞誉。 

　　开展《山东省老字号志》编纂工作，目的在于把先人在生产经营当中传承至今的诚信立商、义利相济等儒商精神以志书形式流传后世。《山东省老字号志》的出版发行，将在极大程度上把老字号品牌历史文化固化存史，让更多消费者了解到山东省老字号在儒学精神熏陶下世代坚守儒商义利精神，积极关注老字号的传承创新，在现代生活中主动体验老字号的国潮新品。

　　（来源：山东党史史志网）