约公元前3.5万年前，印第安人的祖先跨越白令海峡，首次踏上美洲大陆。起初，他们以渔猎为生，后逐渐在美洲各地建立起经济社会组织完善程度不一、文化宗教发展水平各异的部落联盟。其中，美洲三大古文明玛雅、阿兹特克和印加发展程度最高且最具代表性。作为印加文明的主要载体，印加帝国是前西班牙时期安第斯地区最后一个政权，也是最强盛、规模最大的一个。它起源于12世纪秘鲁南部高原的库斯科盆地，从13世纪开始征服和吞并周边文化体，正式建立于1438年，自1532年开始走向衰落，于1572年灭亡，领土从安第斯山东麓扩展至太平洋，北至今厄瓜多尔，南至今智利和今阿根廷。印加帝国是安第斯农业文明发展的顶峰。在西班牙征服前夕，印加帝国人口达1600万，此后的体系都没能在不破坏自然资源的情况下养活如此多的人口。

　　面临诸多天然障碍

　　印加帝国位于南美洲西侧，在农业发展上存在诸多天然障碍。帝国疆域内的地形和气候复杂多变，为农业发展带来极大挑战。

　　帝国国土狭长，鼎盛时期的海岸线南北长4800公里，东西宽度仅320公里。西部濒临太平洋，与海洋相连的是一片沙漠，安第斯山贯穿沿海沙漠，山脉以东则是亚马逊雨林，形成了包含屋脊山脉、戈壁荒漠、热带雨林和沙滩海岸的复杂地貌，适宜农作物生长的土地稀少。

　　安第斯山作为印加文明的发源地，由东科迪勒拉山、西科迪勒拉山和中科迪勒拉山组成，平均海拔3900米。山脉陡峭崎岖，多由岩石构成，其间分布着高耸的平原和幽深的谷地。安第斯山区多为干旱半干旱地带，风力强劲，每年农作物生长季节短，冬季漫长，农业开发的先天条件不利。

　　安第斯山两侧分别是亚马逊雨林和沿海沙漠。东侧雨林降雨量大、湿度高、植被茂密，虽拥有古柯、黄金及珍稀鸟类等丰富的自然资源，但土地和气候条件不利于农业生产。西侧沿海沙漠降雨稀少，多数地方年均降雨量不及100毫米，部分甚至低于25毫米，土地贫瘠，开展农业活动难度大。沙漠西侧的太平洋湿度过高，也不利于农业生产，不过沿海部分地区和岛屿依靠海洋资源维持了一定人口。

　　克服农业发展障碍

　　印加人之所以能够在贫瘠有限的土地上实现农业可持续发展，主要原因如下。

　　前印加文明的奠基作用。在印加帝国建立前，安第斯原住民文明已历经至少13000年的发展，积累了丰富的农耕知识和技术。约公元前10000年，太平洋沿岸部分地区开始种植南瓜；公元前6000—前1500年，安第斯山居民培育出玉米、花生、薯类、豆类、棉花等作物，并驯化了羊驼和骆马；公元前900年，梯田出现于的的喀喀湖畔的人类定居点附近；公元前250年左右，具有挡土墙的短截阶梯式梯田开始出现；公元100—500年，梯田得到广泛应用，北部沿海的莫切人还建造了复杂灌溉系统；公元600—1100年，梯田网络不断完善，迪亚瓦纳科文明开辟了台田系统，西坎文化发展出先进的灌溉技术。

　　印加人合理利用资源的理念。印加人信仰多神教、秉持万物有灵理念，他们视土地、山峰等自然景观为强大而充满母性的存在，对自然资源充满敬畏。在农业生产中，他们深知土壤肥力的重要性，不仅规定定期休耕，还使用湖泊沉积物、藻类和鸟粪混合施肥。在动物资源利用上，帝国虽每年进行一次捕猎，但特别注意不伤害动物。他们利用羊驼、美洲驼作为驮畜，也用于生产羊毛和肉类，但从不彻底剪毛以免羊驼冻死，且剪毛后将其放生。对鸟类更是严格保护，繁殖期严禁人员上岛，任何时候都不准捕杀海鸟，违者均以死罪论处。

　　帝国的高度专制保证了农业生产活动的有序推进。帝国采用金字塔式权力结构，印加王是最高统治者，下设苏尤里克掌管四大行政区，权力高度集中。帝国是土地等自然资源的唯一所有者，这有利于资源的综合管理。帝国法度颇为严格，不仅规定了土地的分配和耕种方式、灌溉用水的分配方式，还对错过灌溉时间、违规播种或收割、不结婚等任何被视为反社会的行为进行惩罚。在严格的法律和官员严密监督下，即使老幼也需要尽力劳作。这种专制体制为克服安第斯山自然环境的生态限制提供了制度保障。

　　农业发展取得显著成就

　　印加人凭借自己的聪明才智，打造出一个举世闻名的农业大国，其农业发展成就主要表现在以下三方面。

　　采用修筑梯田和台田、下沉耕地、排干沼泽等技术，大幅拓展耕地面积。印加人在土质优良的山坡上建梯田，遇到有乱石的地方，他们会先清除乱石，再从别处运土造田，务使地尽其用。阶梯式的梯田不仅有效防止了水土流失，还使山地变耕地。印加人在高海拔地区通过抬升耕地，利用垄间灌水调节温度，有效地保护作物免受寒冷侵袭。在沿海沙漠地带，印加人向下挖掘，找到潮湿土壤种植玉米。印加王推动的沼泽地排水工程也增加了农田面积。

　　灌溉水渠与梯田配合默契，实现了水资源的合理分配。印加人依地形、土壤和作物需求规划灌溉渠道的走向和布局。面对山间、山谷和海岸等不同地形，通过建坝、挖渠、引水等方式利用水资源。他们偶尔会改变河流走向，以优化水流并防止水侵蚀河谷中的平地。秋季无雨时，他们还开河修渠灌溉牧场，以确保牧场的水源供应。水渠联结起所有的梯田，灌溉水流经梯田的分层排水系统，既满足了作物生长对水分的需求，又避免了梯田的内涝。水渠沿着梯田流经山间深深的沟壑，一直延伸至太平洋海岸的荒原，使荒原变得繁荣富饶。

　　因地制宜开展农业生产，保障了食物的多样化供应。印加人依照不同气候、地理条件开展农业活动，实现了不同生态层的农业生产和粮食多样化供应。据统计，在西班牙人于16世纪抵达南美洲时，当地人已经人工栽培了60多种本土植物，驯养了大羊驼、羊驼、豚鼠和番鸭四种本土动物。在海拔2800—3300米的地方，他们种植玉米、棉花和豆类等温带作物。海拔3300—3800米是马铃薯区，印加人种植了200多种不同的马铃薯。在海拔3800—4500米的高海拔地区，除从事畜牧业外，还种植耐寒的藜麦。印加人充分利用高原温差大的特点，将薯类作物及野生、驯化的动物肉进行冻干处理并储存在大型石制仓库中。即使在亚马逊热带雨林地区，印加人也因地制宜种植古柯、木薯、白薯、鳄梨、番石榴和凤梨等蔬菜水果。印加人充分发挥了不同环境条件下土地的生产潜力，培育出多样化的作物品种，保证了食物的可持续稳定供应。

　　殖民统治导致印加农业萎缩

　　西班牙人的入侵及其后的殖民统治给印加帝国造成了毁灭性打击，印加传统农业范围急剧萎缩，印加农业知识传承及保护的必要性凸显。

　　1532年，弗朗西斯科·皮萨罗率军入侵安第斯地区，印加农业生产体系遭受严重破坏。西班牙人强占肥沃土地，土著居民被迫迁至低产区域，与原有生态区隔离，梯田、台田等设施被废弃，甚至毁坏。同时，他们引入旧大陆已经驯化的牛、马等动物及苜蓿、小麦、大麦、葡萄等作物，砍伐树木以获得柴火，捕杀羊驼仅为获得羊驼毛，安第斯地区的生物多样性锐减。他们带来的耕犁也不适应山区地理条件，引发严重土壤侵蚀。此外，饥荒与流感、天花等传染病肆虐，土著人口大量死亡，仅安第斯山脉中部人口在1520—1570年间就锐减三分之二以上。此后，西班牙人在原农业区建立商业大庄园制，奴役印第安人开采金银矿，这正是长期困扰拉美的单一经济结构痼疾的源头。

　　印加传统农业并未完全消失。至今，安第斯部分农民仍保持传统生产方式及和谐的人地关系，梯田仍是秘鲁和玻利维亚土著民族的重要耕地类型。2005年，秘鲁安第斯高原农业系统被列为全球重要农业文化遗产，进一步凸显了印加农业蕴含的智慧。

　　（作者系中国社会科学院世界历史研究所副研究员）