新华社北京5月8日电 题：一滋一味总关“情”——舌尖上的“一带一路”探析

　　新华社记者 李斌、孙琪、鲁畅

　　民以食为天。伴随古代丝绸之路和海上丝绸之路的开通，东西方交往的增加，无论是中国，还是欧洲或亚洲其他国家，人们的生活都切切实实发生了变化，这种变化就在身边，就在舌尖上。

　　一滋一味总关“情”。今天，在“一带一路”倡议下，各种特色食材和美食沿着丝路穿梭，丰富着人们的味蕾，增进人们对不同文化的了解和认知。

　　“如果没有这些‘舶来品’，今天我们的生活将变得寡淡乏味”

　　“我来中国半年，从没有感到饮食上不习惯，巴基斯坦和中国的食物，有着太多的相似之处，像有些菜用咖喱。”北京工商大学的巴基斯坦留学生诺曼指着桌上的中式菜肴说。

　　正是东西方的交融，极大地丰富了人们的餐桌：有了辣椒和胡椒，人们在冬日火锅里才能倍感麻辣鲜香；来个西瓜或者凉拌番茄，人们在夏天才能消暑解渴……

　　“这些在今天看来随手可得的食材，曾经跨越漫长的陆路和水路来到中国，在随后的2000多年里，成就了一份浓厚的中国滋味。”家住西安的郭燕指着辣子鸡丁里的辣椒告诉记者，“如果没有这些‘舶来品’，今天我们的生活将变得寡淡乏味。”

　　“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。饥馋杨大使，尝看得似辅兴无。”唐代诗人白居易在《寄胡饼与杨万州》中写下了这样的诗句。大宛引进的葡萄，也曾让诗人王翰吟出“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的诗句。“古来丝绸之路就是传播之路、友谊之路、发展之路。无论是道路连通、贸易畅通还是货币流通，目标都是物畅其流，互利互惠，共同发展。”中国社会科学院历史研究所研究员、茶文化专家沈冬梅告诉记者，茶文化的发展是古代丝绸之路发展的最好见证。