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舌尖上的粽香:南北饮食差异 粽子馅甜咸大战惹争议
2014年05月30日 10:57 来源:搜狐新闻 作者: 字号

内容摘要:端午节到来,作为节日最具代表性的食品——粽子,自然是当下最热门的话题。网友@古京:我小时候吃的粽子都是笋叶包糯米没馅蘸糖的,去年吃了一次咸的肉粽完全接受不了。

关键词:粽子;大战;惹争议;网友;饮食

作者简介:

三亚晨报 记者 蔡炳先

  端午节到来,作为节日最具代表性的食品——粽子,自然是当下最热门的话题。甜粽子、咸粽子,到底哪个更正宗?箬竹叶、芦苇叶,粽叶到底有多少品种?网友就此展开讨论和网络调查,以此方式分享各地的端午风俗。

  争论中最火的莫过于“粽子的甜咸味道大战”,有数个网站都专门发起了投票。其中腾讯微博有46.7%的网友对甜粽表示支持,35.86%的网友认为咸粽子好吃,另外还有17.44%的网友投了弃权票,选择了“我是火星人不太懂”这个搞笑的选项。而在新浪微博的投票中,共有703名网友进行投票,其中有51.6%的网友认为咸粽好吃,剩下48.4%的网友觉得甜粽味道比较好。

  笔者发现,南方人更偏爱咸粽子,而北方人则青睐甜粽子。谈论中网友@zhayande心存疑惑地问题:“为什么平常南方人吃甜,北方人吃咸,到了粽子的问题上却恰恰换了过来呢?”这个接近于哲学命题的问题,暂时还没有一个比较准确答案。

  “甜党”:甜粽是正统

  在网络上,网友直接“借用”了前段时间在白宫信访网上很火的豆腐脑甜咸党大战之段子,称,粽子的官方味道为甜味,即加入糖浆或砂糖、红糖、红枣、甜豆沙等甜味食品调味。伟大的甜党!纯净的甜味!咸党异端!

  @pegasus-念:红糖馅,巨好吃——怀念家的味道!

  @孔乙己的茴香豆的记忆说:以前小时候家里自己包粽子,一般都是蜜枣的,包完了再煮。

  @青水文竹:甜粽子好吃,本人支持甜粽子。喜欢吃的就是好吃的,没有任何理由。个人品味不同而已。

  网友@cd-小小小虫子:我还是觉得豆沙,红豆之类馅的粽子的比较好吃,像什么肉的,感觉好恶心,油腻,而且和米的甜味反差太大,所以还是甜的的好吃。

  @卢匕:粽子甜咸大战再起硝烟,作为东北人,我从小到大吃的都是加大枣的甜粽蘸白糖。到了南方才发现还有咸味加肉的粽子。据说,逼一个习惯吃肉粽的南方人吃甜糯米粽,勉强可以吃下;逼一个习惯吃甜糯米粽的北方人吃肉粽,你无法想象那到底有多恶心。

  也有网友赤裸裸地攻击了“咸粽党”。网友@古京:我小时候吃的粽子都是笋叶包糯米没馅蘸糖的,去年吃了一次咸的肉粽完全接受不了。

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