摘要：《舌尖上的中国》之所以获得广大观众的喜爱，除了内容丰富多彩、影视拍摄手法独到之外，配音解说也起到了至关重要的作用。“节奏”作为电视纪录片解说中的重要组成部分，对于纪录片中有声语言的表达效果和美感都产生了直接的影响。本文以《舌尖上的中国》为例，具体阐释其解说“节奏”中的韵律之美与回环之美，为纪录片解说的有声语言创作提供理论指引。

　　关键词：舌尖上的中国；解说；节奏；韵律；回环

　　近年来，随着纪录片制作水平的提高和创作经验的积累，纪录片解说在众多纪录片创作元素中开始受到越来越多关注。在解说过程中，解说员依据个人生活阅历、审美情感以及对解说词由浅入深的感悟和理解，运用语言表达的内外部技巧，在解说语流中形成具有个性特征的艺术律动和音韵美感。其中，“节奏” 作为解说技巧当中非常重要的组成部分，其鲜明易感的特性，使之能够直接作用于观众的听觉并上升为对纪录片内涵的深刻体验。

　　一、《舌尖上的中国》解说“节奏”的韵律之美

　　“节奏”这一概念在中国最早属于音乐范畴。我们所说的语言中的节奏，是指有声语言也同音乐一样拥有高低有序、强弱分明、长短均匀的声音周期性重复出现的现象。

　　韵律原为诗歌、音乐上的术语，状写声音的和谐、协调，音与音的组合变化中有秩序、有节度。韵律不只存于诗歌和音乐中，电视纪录片解说语言韵律的一个重要来源即是汉语语音中明显的“音乐性”特征，汉语四声的起伏变化拥有其他语言所不具备的特殊音韵之美。徐世荣在《汉语语词结构的音乐性》中提出“音乐性”是汉语造词的一条规律。他认为：“音乐性增强表演效果，这不仅仅是修辞的问题，也是造词的一条规律，这条规律实际是存在的，历史上已按这条规律造成若干语词，而成为语言中表情达意的好材料。”纪录片解说是诉诸听觉的有声语言表达艺术，解说语言自身丰富的韵律美感，对于提高解说创作的感染力和表现力，发挥了十分重要的作用。

　　《舌尖上的中国》的解说员李立宏充分的利用了稿件本身的语势结构和韵律特征。在解说时，他表达情绪激昂的话语，则言辞慷慨，风格刚劲；处理情思曲折的章节，则吐词婉转，风格含蓄。如纪录片《舌尖上的中国》第四集《时间的味道》中的解说片段：