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湖与美食之乐 ——晚明西湖诗文阅读札记
2016年09月04日 10:17 来源:文汇报 作者:康 平 字号

内容摘要:西湖以其湖光山色和深厚的人文底蕴,吸引众多历代文人墨客眷顾,留下诸多名篇。”近读晚明描写西湖的诗文,笔者注意到不少作品写到文人乘船游览西湖之乐。杭州明代文人田汝成写有《西湖游览志》24卷,《西湖游览志馀》26卷。《西湖游览志》写西湖风景时,特别聚焦了游湖之人:“钱塘士女春可怜,年年争泛木兰船”(田汝成《田叔禾集》卷一二,台北新文丰出版公司, 1988年影印版)。葡萄牙人曾德昭曾在杭州布道,上海古籍出版社出版曾德昭著《大中国志》,书中有这样一段话记述西湖游船:……备有小艇,供休歇宴乐之用,船舱或头舱,设有厨房,中间地方作厅室用。来到西湖时,袁宏道宣称要“目极世间之色,耳极世间之声,身极世间之鲜,口极世间之谭……”(《袁宏道集笺校》上海古籍出版社1981年版)。

关键词:西湖;杭州;文人;袁宏道;莼菜;饮食;游览;世间;游船;诗文

作者简介:

  西湖以其湖光山色和深厚的人文底蕴,吸引众多历代文人墨客眷顾,留下诸多名篇。

  明代藏书家、杭州人郎瑛云:“吾杭西湖盛起于唐,至南宋建都,则游人仕女,画舫笙歌,日费万金,盛之至矣。”近读晚明描写西湖的诗文,笔者注意到不少作品写到文人乘船游览西湖之乐。

  杭州明代文人田汝成写有 《西湖游览志》24卷,《西湖游览志馀》26卷。前者记西湖湖山胜迹,后者记南宋遗闻轶事。《西湖游览志》 写西湖风景时,特别聚焦了游湖之人:“钱塘士女春可怜,年年争泛木兰船”(田汝成 《田叔禾集》 卷一二,台北新文丰出版公司,1988年影印版)。这里写到的“木兰船”,是西湖游船的一种,船体小巧,门窗敞豁,便于游湖之人观景。

  那个时期,西湖还有不少大型游船,著名的有“水月楼”、“烟水浮居”、“湖水浪迹”等。

  黄裳在 《绝代的散文家张宗子》一文中说:张岱 (字宗子)“是一位历史学家、市井诗人,又是一位绝代的散文家,是我平素非常佩服的作者。”让黄裳“非常佩服”的张岱,在《陶庵梦忆》 (卷四) 里这样描述:“西湖之船有楼,实包副使涵所创为之。大小三号:头号置歌筵,储歌童,次载书画;再次偫美人”,此为西湖豪华游船的代表。

  葡萄牙人曾德昭曾在杭州布道,上海古籍出版社出版曾德昭著 《大中国志》,书中有这样一段话记述西湖游船:

  ……备有小艇,供休歇宴乐之用,船舱或头舱,设有厨房,中间地方作厅室用。上层是妇女的居所。四周有格子窗,避免有人窥见她们。这类船,其色彩和镀金形式,奇特而且多样化,航行设备很完善,不致遭受水淹……在全国,有钱之人几乎都为这些游乐而花巨资……

  由此可见,晚明时期,乘船游西湖,是许多人喜爱的游乐活动。

  晚明关于西湖的诗文,还有不少篇什描述饮食之乐。

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