内容摘要：四月芳菲尽，山野尤开胃。清远佛冈羊角山数十种山珍野菜在大厨们的精心挑选烹饪下，将传统的“医食同源”演绎得格外美味。其中藤三七微苦、性温，有补益肝肾、滋补、壮腰膝、消肿散痰等功效，叶片、珠芽、果实均可食用。这样一个浑身是宝的野食材，可做成多款保健养生菜肴。须臾，肉香味夹杂着野菜清新扑鼻而来，炖汤口感清香，闻之醒神，品之润肠，有活血化瘀、健体补益的功效，且不伤阴血。腩肉在吸收了藤三七的甘汁后略带药膳的滋味，特别适合女士食用，常吃可补益肝肾、滋补、消肿散痰。
关键词：野菜;养生;食用;含铁量;补益肝肾;消肿散痰;均可;清远;羊角;芳菲
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四月芳菲尽，山野尤开胃。清远佛冈羊角山数十种山珍野菜在大厨们的精心挑选烹饪下，将传统的“医食同源”演绎得格外美味。其中藤三七微苦、性温，有补益肝肾、滋补、壮腰膝、消肿散痰等功效，叶片、珠芽、果实均可食用。其含铁量较高，具有抗癌等作用。这样一个浑身是宝的野食材，可做成多款保健养生菜肴。
藤三七炖肉汁
将藤三七切片，土猪瘦肉洗净，红枣去核，盛于瓷罐中，隔水炖熟。须臾，肉香味夹杂着野菜清新扑鼻而来，炖汤口感清香，闻之醒神，品之润肠，有活血化瘀、健体补益的功效，且不伤阴血。
藤三七煎蛋
将藤三七洗净、切碎，将新鲜鸡蛋打入碗中，伴入少量的水与切碎的藤三七拌匀。起锅下麻油，倒入蛋液，煎至金黄色。这道菜品尝起来，既有鸡蛋的香鲜滑口，又有藤三七的甘甜清凉，常吃可起到滋补、健胃保肝等作用。
藤三七炒腩肉
将肥瘦均匀的花肉切片，与藤三七爆炒。腩肉在吸收了藤三七的甘汁后略带药膳的滋味，特别适合女士食用，常吃可补益肝肾、滋补、消肿散痰。
