【内容摘要】黔东南自治州属中亚热带湿润季风气候区，气候温和湿润，年平均气温在14度至18.5度之间；冬无严寒，夏无酷暑，雨热同季，年无霜期270天至330天；年降水量1000毫米至1500毫米，相对湿度为78%至84%，因此很适合建立特色产品基地。哪些是黔东南州的特色产品呢？笔者认为，硒米、锡利米、茶叶、太子参、碰柑、冰糖橙、脐橙、柚、西瓜、蓝梅、杨梅、金秋梨、红蒜等产品均为黔东南州的特色产品。笔者对建立黔东南的特色产品基地作一些思考，供有关部门决策作参考。

    [关键词] 硒米、锡利米；茶叶；太子参；碰柑、冰糖橙、脐橙、柚；西瓜；蓝梅；杨梅；金秋梨；红蒜

　　一、黔东南州特色产品的种植情况

　　（一）优质大米的种植和产品被认证

　　1、锡利米的种植和产品被认证

　　锡利米，即锡利油粘米。民国10年（1921年）从广西引入榕江县锡利乡种植。因榕江气候、土质特佳，锡利米形成油粘稻，富含人体必需的多种微量元素和氨基酸，属富硒、锌产品，因此，米饭香、油质高、味美。1956年12月，经国家有关部门组织专家鉴定，锡利贡米被列为全国名贵米品种。1958年，锡利贡米远销北京，获“上等米”称号。1987年，锡利米被评为贵州省优质稻米品种。2005年，锡利米通过国家农产品质量安全中心无公害稻米认证。农业部稻米及制品质量监督检测中心分别于1999年、2000年、2001年、2002年进行测试，其蛋白质含量为9.0%，垩白粒率为8.0%，粒长均匀，粒均长7.2厘米，长宽比为3.64:1，半透明，有光泽，无残留，符合国家粮食卫生GB2715—85标准，总体评价为“特等米”、“品质与金象牌顶上泰国香米相当”。2001年，锡利米获得中国国际农业博览会名牌产品称号。2003年9月，经贵州省农业厅组织有关专家进行量化考核，锡利米被评定为“贵州省优质农产品”。2002年，锡利米被选送到农业部检测参试优质的70个稻品种中，“锡贡6号”理化指标测评位居第一。锡利米获得2005年、2006年全国优质稻米博览交易会优质产品。 2005 年1 月，通过农业部农产品质量安全认证中心“无公害大米”认证。2013年11月底，锡利米获得有机食品转换认证，通过国家地理标志保护产品专家审查。目前，榕江县19个乡镇推广种植锡利米面积达3.33万亩，总产量达1.5万吨，总产值6300万元。

　　2、丹寨硒米的种植和产品被认证

　　从2001年起，丹寨县在全县各乡镇大面积种植硒锌香稻。2013年，该县有优质硒锌米基地800亩，加上“公司+基地+农户”生产模式连接，带动农户种植优质硒锌米面积达30000余亩。丹寨硒锌米米粒长，椭圆形，圆润饱满，色泽光亮、洁白透明，自然清香，柔软可口、糯而不腻，蛋白质、氨基酸含量较高，且富含人体必需的硒、锌元素，蒸煮成饭后口感松软柔和。硒、锌是人体健康有益的微量元素。硒被科学家称为人类长寿之星，锌被科学家誉为智慧之星。“黔丹牌”丹寨硒锌米产品畅销贵州省各地，远销北京、上海、广州、重庆、成都、湖南、浙江和香港等地，价格是普通大米的4倍左右，在上海竟卖到178元/公斤的天价。2007年11月，经国家和贵州省专家现场检查验收合格，丹寨县硒锌米被确定为“无公害优质大米生产示范基地”，被中国特产之乡活动组委会授予“中国硒米之乡”称号。2011年10月，丹寨硒锌米获得“核准使用国家地理标志保护产品专用标志”。