内容摘要：日前,中国烹饪协会发布的《 2015年中国餐饮市场分析报告》显示，去年餐饮市场强势回暖，全年实现收入32310亿元，同比增长11.7% ，餐饮市场正式进入3万亿时代。
关键词：餐饮市场;中国烹饪协会;社会消费品零售总额;餐饮企业;发展水平
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北京日报讯（记者 孙杰）日前，中国烹饪协会发布的《2015年中国餐饮市场分析报告》显示，去年餐饮市场强势回暖，全年实现收入32310亿元，同比增长11.7%，餐饮市场正式进入3万亿时代。2015年餐饮收入占到社会消费品零售总额的10.7%，比重也继续回升。但是年底餐饮市场已经显露出增长乏力的疲态，最终跌落至年初的发展水平而结束，行业景气也仍需进一步提振。
据中国烹饪协会会长姜俊贤介绍，新三板、众筹等模式已成为餐饮业的融资沃土，大量资本为餐饮业发展带来了更多发展机遇。众筹则对餐饮创业者和餐饮企业开设新店产生了积极影响，通过众筹，餐饮企业可以获得资金和客户黏性。
报告还对今年餐饮市场发展前景进行预测，指出2016年“互联网+餐饮”的热潮将继续深入，其中餐饮外送发展将进入白热化。
