美国《评论汇编》（Project Syndicate）杂志网站8月8日刊登了新加坡国立大学李光耀公共政策学院客座教授阿希特·彼斯瓦斯（Asit Biswas）与同事塞西莉亚·托塔哈达（Cecilia Tortajada）合写的文章《印度的国产粮食危机》（India’s Homemade Food Crisis），呼吁印度政府关注并着手应对该国农产品损失量惊人的问题。

　　文章称，预计到2028年，印度人口将达到14.5亿，2050年时增至16.9亿。如何满足如此规模人口对食物的需求将成为印度未来面临的一大挑战。

　　2013年10月，国际食物政策研究所公布了“2013年全球饥饿指数”排名，印度的饥饿指数为21.3，超过了其邻国斯里兰卡、尼泊尔、巴基斯坦和孟加拉国。另据联合国儿童基金会统计，印度3岁以下的儿童中有46%体型过小，47%体重过轻，这主要是营养不良所致。

　　饥饿严重通常是食物供应不足引起的，但印度并非如此。彼斯瓦斯和托塔哈达表示，近年来印度农业产量连创新高，从2005—2006年度的2.08亿吨升至2013—2014年度的2.63亿吨。目前，印度每年需要2.25亿—2.30亿吨食物，因此即使考虑今后短期内的人口增长，食物供应也不应成为主要问题。

　　彼斯瓦斯和托塔哈达认为，真正的威胁是印度的政策制定者长期忽视了一个现象，即食物损失问题，印度很大一部分农产品根本到不了消费者手中。2013年，时任印度农业部部长的沙拉德·帕瓦尔（Sharad Pawar）曾表示，印度每年损失的食物价值约合83亿美元，接近农产品总价值的40%。肉类损失在数量上占4%，但其价值占损失总额的20%；水果和蔬菜损失率高达70%，价值占损失总额的40%。印度的牛奶、水果和蔬菜产量都居世界前列，但印度也是全球食物损失最严重的国家，这导致其国内牛奶价格比实际价值高50%，水果和蔬菜价格比实际价值高一倍。

　　分析食物损失原因，彼斯瓦斯和托塔哈达说，由于缺乏现代的食品销售链、冷藏中心和冷藏货车数量不足、交通运输设施条件差、电力供应不稳定等问题，易腐坏的食物常被浪费掉。但印度食物损失不仅限于易腐坏食物。由于国有企业印度食品公司的粮食储存设施落后、管理水平低下，印度每年约有2100万吨小麦腐烂或被虫吃掉，这一数字接近澳大利亚全国的年均小麦产量。

　　彼斯瓦斯和托塔哈达认为，印度政府未能意识到问题的关键所在，仍以增加农产品产量作为减缓食物缺乏的办法。如果印度农产品的损失率居高不下，那么未来将没有足够的耕地、水源和能源来生产十几亿人口所需的食物。